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【台中豐原】炙燒米腸,台味日式獨創新吃法,新選擇,夾香腸?不夠看!夾肉排才夠潮,台中美食推薦


Youtube上受自由時報的美食小吃影片燒到,特地上網查詢發現這家炙燒米腸原來就在台中豐原,而且是前議員翁美春的兒子所創立的,說什麼也要來"腸"他一"腸"


炙燒米腸位於豐原成功路上鄰近中山路,台中市政府地方稅務局豐原分局的後方,前議員翁美春服務處的外面,其實還蠻好找的



炙燒米腸雖然是一個攤位,但是攤位的設計上與一般的香腸攤做出了區隔,上頭採用屋簷的造型,下方則以木頭做為裝飾外觀,從外觀上來看,炙燒米腸的攤位像是一個流動涼亭,招牌更以粉底黑字,顏色對比之下更加搶眼


炙燒米腸與foodpanda簽約合作,想體驗不一樣的攤販小吃,僅需在網路上動動小手,美味到手


攤位上擺飾著一個小小木雕工藝品,上面還有超迷你版的香腸、米腸,甚至還有老闆、老闆娘,看得熊胖我也好想要一個哦!真的是太可愛了!

 


炙燒米腸攤位雖有年輕活力的構思設計,料理上卻是遵循古法製作,市面上雖有許多以瓦斯替代碳火的爐子,仍堅持以炭火慢烤所販售的香腸、米腸,明知炭火製作時間會比較漫長,攤位旁備有免費飲品讓久候的客人飲用,真的很貼心。



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根據報導,老闆娘家乃從事豬肉販售更自製香腸,豬肉都是當天宰殺直送的溫體豬,新鮮非常,食材的來源絕對沒有問題,老闆和朋友亦合作自製糯米腸,不僅是辛苦擺攤販售,連食材上也替顧客把關,算得上是校長兼敲鐘的老闆。

炙燒米腸夾肉排 50元

大腸包小腸的主要食材就是糯米腸及香腸,有的會加入鹹菜及小黃瓜,增加風味,老闆卻以高麗菜絲取代小黃瓜,並添加柚子醬來取代傳統的鹹菜,肉排雖然不是那種厚得很浮誇的那種,薄薄一片卻有意想不到的軟嫩,以噴槍炙燒過後的米腸更多了一股焦香感口感層次相當豐富

大腸包小腸 50元

雖然這是一般坊間時常所見的點心小吃,老闆仍然以高麗菜絲取代小黃瓜並添加柚子醬來取代傳統的鹹菜,讓整個風味吃起來很不一樣,香腸肉質Q彈,帶點微微得酒香氣息
整個味道剛剛好,不死鹹。


老闆不但遵循古法製作大腸包小腸的小吃料理,更融入許多創意新吃法,獨家研發味粉、日式海苔、山葵椒鹽、檸檬椒鹽及印度咖哩,等五種口味可以挑選,想嚐鮮的朋友可以試試不一樣的大腸包小腸。


 【文章屬個人感受,不代表全部】


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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名:炙燒米腸
🔎官網:炙燒米腸
🏡地址:豐原區成功路40號巷巷口(成功路38號的旁邊)
☎️電話:0931 603 167
⏰營業時間:15:00-19:00
🐷服務項目:大腸包小腸、點心、飲品。
📋無服務費、外帶、付現。
❌ 公休日:依官網公告

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