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台中北區這裡有家無名肉粥，算是周遭這一帶很多人必吃早餐之一，熊胖也很喜歡吃鹹粥這一類的傳統美食，記得曾經熊胖也跟大家分享過中區成功路的古早味三代肉粥，豐原的阿旺澄食堂、第五市場的蚵仔粥，榮獲米其林必比登推薦的台客燒肉粥，甚至台南在地人必吃早餐台南中西區的大勇街無名鹹粥都是不錯的鹹粥專賣，這次熊胖同樣的也要跟大家分享這一家不錯的鹹粥，同樣的，吃過的朋友也歡迎大家留言跟熊胖分享口感，沒吃過的朋友就跟著熊胖一起來看看吧！
無名肉粥位於台中北區梅川東路與進化北路路口處，是一家專營早餐的傳統美食，當然這附近停車方面也不是那麼方便，大多數的客人幾乎都是騎機車，又或者是附近住家走路來的，因為鹹粥這類餐點，價格方面幾乎都相當平價通常一個人來吃的話，約一百元以內就可以吃得很飽，所以大多數的長輩都會選擇這一類的早餐，既可吃得飽又暖胃，當然不外乎熊胖也非常喜歡。
無名肉粥工作檯大約只有三口爐，鹹粥、油鍋另一個因為用蓋子蓋住，熊胖也不知道它是什麼，估計應該是鹹粥的高湯之類的吧！整個工作檯上簡簡單單，而且也不會覺得遭亂，這一點真的是做得不錯。
無名肉粥的內用座位也是很居家型，只要是可以用的桌子幾乎都可以拿來用，也沒有分兩人桌、四人桌、六人桌，只要有位置就可以就坐，話說回來，雖然無名肉粥的人潮並沒有多到嚇人的程度，但來往的客人也不算少，而且上餐的速度也是相當的快。
▲鹹粥15元
無名肉粥使用的食用碗不算大，就大多數的鹹粥的大小，算是與市面上的一樣，端上桌的時候可以很清楚看到肉塊以及蚵仔，以及些許的芹菜和油蔥。
無名肉粥湯底味道還不錯，鹹度還蠻對熊胖的胃口，而且他們的鹹粥比較不一樣的是，有不少肉粥採用的是豬絞肉，而無名肉粥可以很清楚看到肉塊，可以增添不少口感，蚵仔吃起來新鮮度也夠。
▲香腸 30元
香腸部分不能說有什麼特別，但不會特別難吃，就比較中規中矩的那一種。
▲雞捲30元
無名肉粥的雞捲與市面上的雞捲有一點點的不一樣，一般市面上的雞捲大多都是採用魚漿包覆所有的餡料，他們家的吃得出來是比較鬆軟的那種，搭配外皮微薄酥脆的口感，整體來說不難吃，還蠻特別的。
▲燒肉 30元
與大多數的鹹粥一樣，他們家的燒肉也都是用油炸料理的，不同的是，很多都會比較像是紅糟燒肉，無名肉粥用的是純粹天然的原味肉下去油炸，雖然看起來有點油膩感，但吃起來並不會，還蠻不錯的。
▲豆腐10元
一般來這裡的客人都會點上這一道，熊胖因為熊寶的關係，當然也點了豆腐，不過，熊胖真心覺得豆腐就一般般，一份也就10元，也沒什麼好評語的。
今天來到台中北區這一家無名肉粥用餐，整體來說不能說特別好吃，但味道上也算得上水準之上，價格方面確實也實屬平價，早上可以來一碗熱熱的鹹粥暖胃又暖心，好啦！以上就是熊胖在無名肉粥自費體驗分享，你也喜歡這一類的傳統美食嗎？這一篇提供給你參考囉！
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