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【台中北屯】東山棧甕缸雞,大坑必吃的米其林推薦美食,甕缸雞雞肉皮酥肉嫩,必點雞油麵線,台中美食推薦



北屯區前往大坑路上有間知名甕缸雞餐廳「東山棧」,這間一直是熊胖額娘的愛店,今天剛好是熊胖額娘與愛妃的生日,一個農曆,一個國曆今年她們婆媳倆生日竟然在同一天。


言歸正傳,東山棧甕缸雞在大坑這一帶算得上是有段時間的店了,口味一直很受大多數人喜歡,經過熊胖額娘的介紹,光熊胖就不知道吃幾次了,哈!其實大多數都是帶著額娘來用餐的。


猶記得以前的東山棧並沒有這一片停車場的,直到這幾年,因為生意太好了,有時候不定期還有一些觀光客會來此用餐,所以常常在都會看見許多遊覽車停歇在此。



裡面的座位也算是很寬敞,由於熊胖一家人並非假日來用餐,不過....幸好我們提早來,用餐到一半還是一樣遇到了觀光客前來。


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甕缸雞 每隻650元

來這樣的餐廳當然就是要先來一隻全雞啊,不然要吃什麼???店家將外皮烤的金黃酥脆,過程雞汁還保留了下來。


不過過沒多久就被熊胖姐給拆卸了,哈哈哈........,店家會給你一雙布手套一對塑膠手套,因為剛上桌會比較燙,別徒手扒雞,一不小心就會燙傷,熊胖建議沾著雞油吃,尤其雞胸的部份,單吃會比較柴且乾澀,沾上雞油再沾取胡椒粉一起吃就會好很多。


雞油拌飯 20元(碗)

味道算是比較中規中矩型的一款,香氣味道都有,比起雞油麵線的話,熊胖比較愛雞油麵線的風味。


雞油麵線 20元(份)

麵線Q軟有嚼勁,香氣十足,而且並不會糊爛難拌,條條分明,雞油香味帶有淡淡的蒜香味,熊胖很愛吃這一款口味的麵線了。


涼拌洋蔥 120元

這一款涼拌菜很適合夏天吃了,生洋蔥切絲搭配和風醬汁,柴魚片加上些許的七味粉,吃起來有點辛辣感,但又不會給人有無法入口的厭惡感。


糖醋排骨 290元

這道糖醋排骨個人倒是覺得視覺感還不錯,排骨是用肋排切塊的,不至於吃到都是骨頭,味道上酸甜適中,熊胖額娘跟熊胖姐是覺得肉質沒有很軟嫩,個人倒是覺得口感上很有嚼勁,很彈牙,很不錯


福菜排骨鍋 300元

與其說是福菜排骨鍋,倒是可以說這鍋是竹筍排骨湯阿!筍子算是新鮮軟嫩,由於湯頭裡有加入了福菜,特有香氣加上微酸的風味,清甜又帶有解膩的效果。


排骨也是用肋排切塊熬煮,在湯裡的排骨軟嫩度表現比糖醋排骨來得好多了,湯鍋還可以再加湯,打包回去可以再喝一次。


 【文章屬個人感受,不代表全部】


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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名:東山棧甕缸雞
☎️電話:0911 457 718
🏡地址:台中市北屯區東山路一段420-12號
⏰營業時間:AM11:00-PM22:00
🐷服務項目:餐館、飯麵、快炒
📋 無服務費、無、內用、外帶、付現。
❌ 公休日:無

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