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【新竹北區】吉十咖啡肉桂捲超推太妃糖口味,甜點口感細膩獨特,還有專業教室,新竹美食推薦


經友人推薦,新竹有個地方環境不僅舒適,對於餐點也非常用心,讓熊胖好奇到底會是怎樣的美味呢?於是愛吃的熊胖便來走一遭。


很不巧的,今天來新竹剛剛好是梅雨季的第一天,不過一場雨澆不熄我享用美食的熱情。


【自己不願意吃的、不想吃的餐點,如何能提供販售給顧客】


哇塞!這是老闆對熊胖說的一句話,讓熊胖有點震驚,感覺老闆不僅用心在用餐環境上,連餐點食材選用上也是非常的嚴謹。


這裡是後方的座位,比較有些隱密性,不過比較不受他人打擾的地方。


這門設計的很中國風格,與入口的環境設計風格很衝突,算是比較突顯,不個這門設計的也很有質感。


跟老闆聊了些烘焙的小常識,才知道二樓有設置了一間烘焙教室,而且設備相當齊全。


選購的器具也不馬虎,如烘焙業界高品質的中部電機品牌的烤箱。


全功能研磨機,做冰沙、冰淇淋、卡式達醬等。


老闆告訴熊胖,雖然是烘焙教室,老闆更希望的是參與的學員們能親自體驗從準備食材、製作、烘烤到完成,讓學員們能充分學習到每個步驟與過程。


這個地方就是一間小小的教室,進入現場前的休息區或準備區唷。


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鹹甜太妃糖肉桂 $130 + 冰淇淋 $38  
  
這肉桂捲與可頌可是店家低溫慢速發酵烘焙而成的老實說,熊胖很不能接受坊間參雜肉桂的料理,因為讓熊胖感覺很刺鼻,不舒服。
 

吃下第一口,熊胖驚豔了,原以為這道的肉桂味會很濃,結果完全不會。而且還充分掌握了肉桂的香氣,吉十的麵包乃是採用天然酵母所發酵的麵包,完全不使用任何化學劑,這比起坊間肉桂捲柔軟太多了,而且麵包不會過乾或黏牙的問題,太妃糖也是店家自己調製的,內含兩種不同口味的自製太妃糖而且細嚼下在嘴裡散發濃濃的麵香,奶油香表皮上也帶有微微的酥脆感搭配了香草冰淇淋,由於太妃糖的關係,甜度雖然高了些,但不膩口,不但不膩口,還多了些許的層次感熊寶愛不釋手,一口接一口的吃。
對了!肉桂捲與店家的可頌,每日出爐最多二次,
想吃的建議早來電預訂,很幸運沒有預定的情形下可以吃到這道料理,幸福  😋 😋 💕 💕


楓 糖爸爸 $110

看似平凡的料理,用料卻不平凡,這是猶太人的麵包,名為巴布卡BABKA,這款麵包奶油含量比較高, 亦可稱之為奶油包。
這款麵包老實說如果處理不好,所使用的奶油會破壞整個麵包的風味,不是後韻有油耗味就是麵包主體會過軟黏牙。
而吉十的老闆選用的奶油是乳脂肪約82%紐西蘭GOLDEN CHURN金桶奶油不得不佩服老闆用料不僅用心,且對於品質上也超級講究使得這款麵包表皮酥脆無比,即使抹上奶油,淋上楓糖,表皮依舊保有酥脆感,麵包部分則是Q彈香柔。



提拉米蘇 $98

別以為提拉米蘇味道都差不多,只是外型不一樣而已,錯了!他們不僅外型不一樣,連味道也不一樣。
而坊間的提拉米蘇大多都是以卡魯哇Kahlúa咖啡酒加以調味。
 

老闆則是使用自己做的濃縮咖啡並添加的是愛爾蘭BAILEYS蛋奶酒,讓整個提拉米蘇的風味更加升級更香濃,外圍的手指餅乾也是自己製作,不僅有酥脆感,而且還保有濕潤度,不像有些都乾巴巴的。


檸祖母 $148

有人跟熊胖一樣乍看之下以為是塔皮嗎?這可不是塔皮唷,這可是一款重奶油系的蛋糕唷,但這款是屬於比較有蓬鬆度的,不像磅蛋糕那種紮實感,蛋糕質地鬆軟奶油味道香濃,上頭的檸檬餡也不會過酸,整體吃起來非常有層次感,還有添加些許的杏仁碎粒,讓這款甜點價值營養滿分。


蘋果派 $118

這款蘋果派也是讓熊胖很驚豔,底部採用的是布列塔尼酥餅,除了中間的杏仁餡之外,中間的蘋果是調味過,表面的蘋果切成薄片並加以炙燒,不僅顏色好看,而且口感層次上更多元,蘋果的鮮脆感,布列塔尼酥餅的酥脆,重點是這是沒有放熊胖討厭的肉桂。


不是西西里 $145

濃醇的咖啡中帶點柑橘的味道,喝的時候先是咖啡再來是柑橘口感層次上很分明,柑橘味道比例比較重。


不是藝妓 $130

微酸微甜後韻回甘的咖啡,味道上滿跳動(跟著妃動ㄘ動ㄘ)這兩杯是為了不愛喝咖啡的人也能品嚐到咖啡不一樣的口感而創生,老闆好貼心。



【文章屬個人感受,不代表所有】



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🍀店 家 資 訊🍀 
🌸店名:吉十
🔍F B:吉十   官方這邊走
🔍I  G:cafegodspeed  官方這邊走
☎️電話:03 523 2288
🏡地址:新竹市北區中華路三段56號
營業時間:平日: 一 ~ 六 08:00 - 21:00
                      週日:08:00 - 20:30
🐷服務項目:早餐、早午餐、晚餐、甜點、精品咖啡、
                      飲品、烘焙課程「請粉絲團上查詢課程」。
📋無服務費、半自助式、低消一人一杯飲品、
WI-FI、內用、外帶、預訂。
公休日:週 二

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