台中東區大魯閣新時代11樓，最近進駐一家超人氣又超狂的鬥牛士二鍋-台中新時代店業者，號稱358元無限量吃到飽，一開幕就吸引了不少火鍋控前往消費用餐，當然也少不了我們，到底鬥牛士二鍋-台中新時代店這裡面提供的餐點到底有多狂多豐盛呢？那就跟著熊胖一起來看看吧！
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鬥牛士二鍋，位於台中東區大魯閣新時代11樓，隔壁也是一家火鍋店，也就是之前跟大家分享過的昭日堂新品牌的鍋好日，兩家大品牌都在同一層，而且又在隔壁，可見這以後應該會競爭激烈非常，剛開幕便吸引不少客人前往，幸好熊胖早一星期前就已經預先訂位，所以來到現場時並不需要等候太久。
鬥牛士二鍋室內用餐空間非常的寬敞，而且客人也非常的多，根本幾乎是客滿的狀況，從兩人桌到六人桌都有。
接下來我們一起來看看自助吧部分吧！從門口一走進來就會看到兩排的自助吧，圖上這為第一排，有油條、豆皮、麵筋泡、各式麵類，由於人潮真的不誇張，工作人員紛紛的補貨，就怕客人吃不到。
兩櫃各式各樣的生鮮蔬食以及火鍋料
第一排的後方則是擺放火鍋湯底，如需加湯的朋友需自行來這裡取用，值得一提的是，鬥牛士二鍋採用的都是原湯，所以就看各位點什麼湯底鍋加什麼湯囉！
再來就是剉冰機，鬥牛士二鍋另有準備剉冰基本用料，有紅豆、綠豆、百香果醬、煉乳、椰果、黑糖，想吃紅豆牛奶冰的朋友，到鬥牛士二鍋應該可以爽爽吃，吃爽爽。
剉冰的旁邊也有提供水果，這次提供的是鳳梨、火龍果、柳丁等三種，都快被一掃而空了。
想吃涼拌小菜的朋友們，鬥牛士二鍋也有提供，當日提供了毛豆、馬鈴薯挱拉等等，共有三種。
想吃生菜沙拉的朋友，鬥牛士二鍋同樣也有供應，不過....來吃火鍋的朋友，究竟有多少人會吃生菜沙拉呢？熊胖也挺好奇的。
第二排自助吧的最前端也就是火鍋專賣店最常見的醬料區，鬥牛士二鍋提供的醬料多達12種以上，想怎麼搭就怎麼搭。
想不到鬥牛士二鍋居然也有提供燒賣、包子類的餐點，而且還有小籠湯包欸！而且這一盤好像生意很不錯，都快被拿光了。
另外還有一部份的現炒熟食，今天提供的共有四種，熊胖比較有興趣的是他們家的炒麵，待會在跟大家分享分享，鬥牛士二鍋的炒麵味道如何？
既然有熟食當然也就有炸食，不過說實在的，這一盤絕對算得上混炸，馬鈴薯薯條、地瓜薯條、雞塊都有。
若問沒有提供白飯嗎？當然有，不僅無限量供應，還提供了咖哩醬跟肉燥，隨心所欲，想吃什麼就淋什麼。
飲料部分鬥牛士二鍋提供的也是不少，大多也是常見的碳酸汽水啦，咖啡啦！奶茶啦！冬瓜茶、柳橙汁之類的。
鬥牛士二鍋除了剛剛說的剉冰之外，另外還有提供冰淇淋、霜淇淋機兩種，滿足不同客人的喜好。
值得一提的是，這一區就是切肉區，不過....這區所提供的是最基本的肉盤，若是消費358元以上提供的肉品則是需要麻煩工作人員送餐，而這一區每人最多只能點三盤唷。
▲川味麻辣鍋+49元
看到這紅通通的麻辣鍋，熊胖瞬間頓時感到不妙，不過既來之則安之，想想當時去鍋好日的時候，看到那麻辣鍋也是這樣認為，喝過一口，則完全改觀。
當熊胖喝了一口鬥牛士二鍋的麻辣湯底之後，深深覺得這麻辣鍋並沒有想像中的香，反而是偏辣居多，湯底沒有過多的層次感，熊胖比較喜歡類似蒙古鍋那一種風味的湯底，喝起來比較舒服。
▲蔬果豚骨鍋 +0元
以中藥材下去燉煮的湯頭，有枸杞、紅棗、白荳蔻等等，還沒開喝就感覺湯底似乎相當濃郁的感覺。
這一鍋是妃妃的專屬，喝過一口感覺到這湯底濃郁清甜，比起麻辣鍋，熊胖覺得這一鍋應該也是鬥牛士二鍋的人氣鍋底。
▲CHOICE級嫩肩牛
一般來說依牛隻的油花分布和年齡分為八個等級，Prime為(極佳級)，而Choice則是(特選級)，也就是八個等級中排行第二名的，可以說鬥牛士二鍋對於肉品的選擇是不馬虎的，嫩肩牛部分吃起來，因油花較少，所以吃起來比較有些許的嚼勁。
▲台灣黑毛豬
這黑毛豬，以熊胖的經驗來看，這應該是屬於梅花肉的部位，吃起來相當Q彈，而且沒有任何腥味。
▲CHOICE級雪花牛
從外觀上來看，這雪花牛的油花相當的漂亮，不過...也不知道是鬥牛士二鍋的品質如此，還是熊胖今天比較倒楣，一入口咀嚼時很明顯的感受到牛肉所帶來的腥羶味，有點不是很好的感覺。
▲美國牛五花
鬥牛士二鍋的盒子顏色區別為，黑色與白色的都是自己到肉品櫃位點選的，而紅色盒子則由工作人員幫忙點選服務，這款美國牛五花，整個吃起來也是稍稍帶有點腥羶味，不過倒是沒有CHOICE級雪花牛來的嚴重。
▲板腱牛
這一款板腱牛坦白說，肉片有點薄，整個吃起來算總是覺得少些板腱牛該有的口感，畢竟肉片薄，中間的筋自然也就薄，不過這款牛肉就比較沒有牛的腥羶味。
▲梅花豬
這一款也是切肉區點選的，肉片上也是稍嫌薄些，所幸這款梅花豬的口感還不算太差，也沒有豬肉的腥羶味。
▲宜蘭櫻桃鴨
想不到用358元就可以吃到宜蘭櫻桃鴨的肉片，這款是妃妃特別點選的，據妃妃的敘述是，這款肉吃起來很Q彈，很好吃。
熊胖特別到自助吧拿了部分的熟食來吃吃，如這一款海鮮炒麵，熊胖就認為表現非常的優，該有的鹹味、風味都有到位，而且麵條也不會很軟爛，另外糖醋排骨，肉質就稍嫌硬了些，不過味道上是不錯的。
另外還有拿了一些包子、燒賣、小籠湯包，整體的風味都算不錯，但...因為長時間放置在外燴餐盤上保溫，表皮上略微偏乾，如果鬥牛士二鍋改放置在蒸箱內的話，熊胖認為會比較好。
今天來到鬥牛士二鍋用餐，整體用餐的感覺只能說尚可，自助吧的品項雖然多到不勝枚舉，餐點品質上也還不錯，甚至勝過自家火鍋與肉品，而且熊胖認為一般的小家庭用餐的話，建議是358元或398元即可，原因是這兩款價格就已經有6～8種肉品可選，熊胖這次選擇的是478元，會從基本8種肉品中多出CHOICE級嫩肩牛、CHOICE級雪花牛、台灣黑毛豬，而且是一次上桌就是每種各三盤，那就是總共有九盤肉，除非你食量大到驚人，那沒話說，如果只是一般小家庭的話，試問還需要到切肉區點其他肉品嗎？好了！以上就是熊胖在鬥牛士二鍋的自費體驗分享，你也喜歡吃火鍋嗎？這篇提供給您參考囉！
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