王品韓式料理新品牌初瓦韓式料理，時有所聞，不過最開始開幕是在台北西門町，對熊胖來說真的還算蠻遙遠的，終於在今年2023/6/29在台中開幕了，愛吃韓式料理的我們，當然是二話不說的趕快打電話訂位，所幸剛開始還沒有那麼難訂位，成功的訂到了位置，至於初瓦韓式料理的餐點如何就跟著熊胖一起來看看吧！
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初瓦 韓式料理-台中台灣大道店，聽店名顧名思義就是座落台灣大道上，而且還是在新光三越台中店的對面，這個地點可以說是相當的顯眼，而且台中店的門面看起來也相當的大，不過對於停車方面倒是顯得不是很方便，雖然周遭市府有規劃部分的停車格，新光三越對面也有一大片的停車空間，但...畢竟如果有特約停車場，對於客人來說，我想應該會更方便。
一樓的用餐空間可以說是相當明亮，而且部分座位也採用半開放式的，整個桌椅看起來也算得上寬裕，用餐起來也不至於會覺得彆扭彆扭的。
二樓空間環境上感覺更為寬敞，而且氛圍更像是夜店酒吧風格，與樓下的感覺完全是兩種不同的感受，當天熊胖用餐時，差不多是用餐離峰時段，沒想到還是有一批饕客這在裡面用餐，由此可見台中大部分的饕客等這一家初瓦等了多久。
每個座位都會有一個小抽屜，而抽屜內有紙巾、餐具、濕巾、牙籤等小物，不用離開座位就可以取得，對熊胖這種懶人來說，可說是相當的方便。
▲韓式泡菜
初瓦的韓式泡菜，熊胖覺得還蠻特別的方式呈現的，一般我們所見的十間有九間都是散裝的，初瓦則是整塊的，就像是一整把泡菜直接切下來的一般，吃起來的味道還蠻不錯的，酸、甜、辣都適中，而且也很脆口。
另外還有其他4款的韓式小菜，當然來韓式料理，不免俗的就是這些小菜都是可以無限續到飽，不過，這種小菜續到飽一點都不吸引熊胖的興趣，畢竟又不是來韓式料理只點一碗白飯來專吃店家的小菜吧？！會有這種客人嗎？
▲應援部隊鍋
可以選擇牛肉或豬肉，單點的價格也有所不同，這次我們點的是牛肉口味的，上桌後服務人員會特別交代，湯滾了之後就可以關火，不用像台式火鍋一樣轉小火一直保溫，畢竟鍋裡有韓式年糕會比較容易焦掉，熊胖小嚐了這一鍋的湯頭，鮮度夠，辣度上算是微辣等級，還不錯喝。
應援部隊鍋裡的牛肉採用的牛五花的肉質，由於因為我們邊拍影片邊吃邊跟觀眾分享其他餐點口感，老實說，這牛五花可以說是被我們煮壞了，其實正常來說，應該是牛肉熟了之後就可以趕快撈起來了，會比較好吃，唯一比較可惜的是一份應援部隊鍋裡的肉僅有四片，感覺有點少。
▲黑嚕嚕唷炸醬麵
熊胖只要看到這一道，其實都會想要點來吃吃看，好像想把台灣的韓式炸醬麵都吃過一遍一樣，因為非常的好奇，為何到底每一部韓劇裡幾乎都會出現的餐點，到底有什麼魔力，也可以說這一道炸醬麵也是韓國最佳的美食代表。
坦白說，這一道炸醬麵的味道同樣不如熊胖的預期，當然也不是因為它不好吃，只因為泡麵的炸醬麵味道更濃厚，不自覺得就會拿來做比較，初瓦的炸醬麵整體味道並不會偏鹹或偏甜，不算難吃，只是熊胖更愛泡麵所帶來的味道。
▲大發半半雞
這次我們點吮指洋釀炸雞，有原味的跟甜辣的兩種，他們的炸雞採用的均是無骨炸雞，吃韓式炸雞我們偏愛炸雞所搭配的醃蘿蔔，初瓦的醃蘿蔔酸甜適中，不會偏向某一方，吃炸雞配醃蘿蔔剛好可以一解膩口感。
▲海鮮煎餅+39
套餐中韓食熱搜四選一的選項中唯一需要加價的品項，而且套餐中的海鮮煎餅幾乎都是屬於小份的，一份大約有4片，熊胖的感覺是誠意不足，畢竟初瓦的海鮮煎餅每一片並沒有特別大片或者特別厚，又或者有添加什麼特別的珍貴食材。
初瓦的海鮮煎餅，雖然上述說過沒有特別厚，但基本的厚度還是有的，不過我們認為這海鮮煎餅並沒有特別酥脆，內餡的味道雖然鮮度夠，但香氣上也並沒有特別濃郁，坦白說，對熊胖來說實屬一般，不過不得不說的是初瓦海鮮煎餅所搭配的醬料，確實不錯。
▲韓國人愛烤豬五花
這一道是本命BBQ中四選一其中一道，要點這道的朋友需要需要注意一下，是初瓦無法無限提供所附贈的生菜一道上來大約只有三片生菜左右，基本上可以說就是專吃肉的，不是給你菜包肉的，味道上，顛覆了一般傳統吃韓式烤肉中那記憶的味道，而是一股讓你感覺前所未有的風味口感，說不上特別好吃，但也不難吃就是。
這個月剛好是妃妃生日，來到初瓦只要報當月壽星，會贈送炸彈酒，不喝酒的他們也有準備無酒精的，也就是葡萄汁加雪碧，整體喝起來還不錯！好啦！以上就是熊胖在初瓦的自費體驗分享，你也喜歡吃韓式料理嗎？這一篇提供給你參考。
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