隱身在台南巷弄內，擁有七、八十年歷史的藍色古宅─赤崁璽樓，赤崁璽樓的建造奶初自於洪氏兄弟的孝親，為了讓年邁纏足的母親，方便欣賞赤崁樓大舞台而建設，由於好景不常，赤崁璽樓成為荒廢且風華老去的洋樓，直到2014年一對夫妻，依循古法技藝，以古蹟修復的方式，保留當初洋樓的樣貌，讓赤崁璽樓恢復成當初的絕代風華。
而今赤崁璽樓亦推出了自製鳳梨酥(凤梨酥)，鳳梨酥亦是近年觀光客必買的伴手禮之一，更是逢年過節送親朋好友必備的伴手禮首選。
赤崁璽樓鳳梨酥(凤梨酥)淡藍色包裝及配色，熊胖其實還蠻愛的，粉藍色長型外盒搭金色圖案邊條，整個外觀看起來相當高貴質感，以及年輕化，不因為古色古香的建築風格而有老派式的包裝風格。
每一個包裝袋上亦有金色赤崁璽樓的字樣，讓每個包裝上更呈現每一塊鳳梨酥(凤梨酥)的珍貴。
盒裝的背後貼有製作日期、營養標示、成分，訂購電話、公司地址等告示，讓消費者可以清楚明瞭。
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赤崁璽樓的鳳梨酥(凤梨酥)呈現的是屬於扁長形的，並非是市面上那種正四方長型的外型，採用法國進口小麥麵粉製作，以特殊的技術讓薄皮的外層，保持著一定的水分，不讓鳳梨酥的外皮過於乾燥，號稱可以連續吃三塊鳳梨酥(凤梨酥)都不用喝茶。
有著美好外皮的技術，內餡當然更是不容馬虎，赤崁璽樓採用的是100%的土鳳梨製作，口感吃起來酸酸甜甜，不會甜膩，可以吃到纖維跟果粒的感覺。
瞧！這一個剝開，裡頭的纖維也會跟著被拉扯，證明內餡的貨真價實，並非是字面上所告知的。
另外順道一提，
赤崁璽樓所製作的鳳梨酥(凤梨酥)為何會取名福祿壽鳳梨酥(凤梨酥)，起源來自於一個孝心。
福－幸福，是咬下福祿壽鳳梨酥的感覺
祿－祿命，是歷代子子孫孫傳承下來的孝心與天命
壽－長壽，是希望每個人都可以健健康康、長命百歲
璽樓阿嬤高齡八十好幾，對於許多食物不只難以咀嚼、消化，甚至沒什麼胃口，所以璽樓夫婦特別製作了「薄皮厚餡」福祿壽鳳梨酥， 秉持著對阿嬤的孝心與關愛的態度，對待每一個客人，堅持「阿嬤不吃的，絕不給客人享用！」，食材上的講究與挑惕都是可以不用擔心的，咬下的每一口都是嚐金滋味，對於喜歡品嘗鳳梨酥的朋友，不妨可以試試赤崁璽樓的福祿壽鳳梨酥，不只可以品嘗到鳳梨酥的美味更可以感受到店家的用心。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：赤崁璽樓-原禪食餐廳
🔍 FB：赤崁璽樓-原禪食餐廳
🔎訂購網址：赤崁璽樓-原禪食餐廳
☎️電話：06-2245179
🏡地址：台南市中西區西門路二段372巷10號
⏰營業時間：AM11:30-PM14:30、AM17:30-PM21:00
🐷服務項目：餐點、伴手禮、飲品
📋 每人服務費10%、低消300、外帶、付現
❌ 公休日：無
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