據說有來到清水就該來嚐嚐清水的特色美食「米糕」，而在清水這一帶有「阿財、王塔、榮米糕以及正牌米糕莊」，各有各人喜愛的口味與推崇，被列為清水四大米糕人氣專門店。
而今天熊胖帶著妃妃計畫來去高美濕地踩沙踏水，行經清水市區從這4間當中選擇了正牌米糕莊，來品嘗一下號稱四大米糕之一的迷人風味。
正牌米糕莊所販售的品項其實還真不少，不過看起來是米糕與紅豆粳粽比較偏主打，其次推薦的商品則為排骨酥麵與豬腳系列。
不過.......熊胖倒是不是很愛這樣的風格，因為感覺有點沒有專屬特色感，有時可能會顧此失彼，當然熊胖並不是專業的評鑑家，只是就自己以往的經驗來看，或許這家王牌米糕莊會顛覆熊胖心中的成見。
在非用餐時段，其實也有許多愛戴的客人前來用餐，桌上也有許多有關於王牌米糕莊的專題報導，不只是食尚玩家曾經來到這採訪，連許多美食報導也曾經很推崇。
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米 糕 35元
米糕粒粒飽滿，口感算軟Q軟Q不黏牙，肥瘦參半的豬肉，香氣尚可，不過醬汁的比例我覺得稍嫌少了些，沒有加上辣醬略淡了些，這種應該算是歸類為筒仔米糕吧！若是，熊胖覺得風味上倒是沒印象中的驚艷，若不是，那就是熊胖還吃不慣這樣的米糕。
麵 線 45元(乾)
擁有50年歷史的手工麵線確實有不一樣之處，也算是頭一次吃到這樣料理方式的麵線，本以為是豬油+蒜頭的乾拌麵線，結果居然不是，呈上的一般乾麵的作法，只是將麵條換成麵線，麵線比起一般麵線還粗一些，不過手工麵線就是手工麵線，比起一般麵線還要Q彈還要有口感，算得上是熊胖的初體驗。
魚丸Q彈Q彈，並不會很軟爛，湯頭也很清甜，加入了油蔥與芹菜提味，還有些許的蘿蔔絲，讓這湯的表現很優。
鱈魚丸湯 35元
魚丸Q彈Q彈，並不會很軟爛，湯頭也很清甜，加入了油蔥與芹菜提味，還有些許的蘿蔔絲，讓這湯的表現很優。
正牌米糕莊使用的餐具則是免洗餐具，用餐後需自行回收分類丟棄，若介意免洗餐具，建議可自備餐具唷！
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：正牌米糕莊
☎️電話：04 2622 0567
🏡地址：台中市清水區大街路75-1號
⏰營業時間：AM08:30-PM20:00
🐷服務項目：米糕、飯、麵、麵線、粳粽、湯
📋 無服務費、內用、外帶、付現。
❌ 公休日：星期三
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