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【台中豐原】澤字號粿舖-豐原總店,主打國宴星級主廚料理,超推香蒸豆豉排骨、燒賣,份量適中,台中美食推薦

 

今晚突然想來點不同的,前幾天因應中秋,吃了不少肉肉,今天想來點不一樣的,這次熊胖跟妃妃特別想吃點港式的,不過港點這一類的餐點,對熊胖來說價格上通常也不會便宜到哪裡去,有點懷念之前在台北吃到飽的港式茶餐廳了,在豐原這一帶說實在的有點道地港式茶點料理,確實真的是很少,少的可憐,除了豐原圓環東路上的八玖鼎之外,外環309之外剩下的似乎只有這一家澤字號粿舖-豐原總店,至於這一家的餐點如何?就跟著熊胖一起體驗看看吧!

 


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澤字號粿舖-豐原總店位於豐原向陽路上,這個地點曾是墨力集團公司的據點之一,如今換成澤字號粿舖,熊胖一度以為這一家是墨力集團的新品牌,特地查了一下,目前還尚無特別相關資料,所以應該不是吧XD,對面則是豐原頗具知名的葫蘆墩夜市,每到星期六這裡就熱鬧非凡,澤字號粿舖在新竹也有分店,這兩家分別都有美食部落客推薦過, 

 


 

澤字號粿舖內座位不少,環境上也算得上舒適,由於疫情的關係,每張桌上都會擺放一塊隔板,較大的圓桌則會放置4塊以上,對於疫情期間的內用規定,做的還算相當落實。

 


 

澤字號粿舖的餐具採用自助的模式,另外還有提供醬料區,不得不說的是,澤字號粿舖的醬料區也算是特別,居有提供黑胡椒粒酸黃瓜醬,還有另外特別提供的是湯包專用醬油,讓熊胖也是好奇到底有什麼大差別。

 

DM擷取自官網

 

澤字號粿舖提供的餐點來說算是不少,但就價格上來說一份也不算便宜,如果說想吃飽,以我們一家三口的的話整體費用差不多要達到千元大鈔了。

 


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▲獨家XO醬乾拌蒸麵 (不辣) 55元

 

澤字號粿舖這一款分為原味與辣味兩種,因為熊寶的關係,我們這次特別點原味的給熊寶吃,說實在的,吃過幾家港點餐廳,這一款餐點確實很少見,對我們來說也算是蠻特別的。

 

 

味道上聞起來有點類似海鮮干貝風味乾拌麵的感覺,配料上算豐富,但醬汁部分就略顯不足,份量嘛....以女孩子來說應該是足夠的,但以男生來說就顯少了,由於是蒸麵的關係,麵條部分也是略微軟爛,更別提入味問題了。

 

▲紫米雙色珍珠丸(3入)80元

 

一般港點來說都採用白糯米,而澤字號粿舖採用了近幾年特別提倡養生的紫米與白糯米結合,比起白糯米風味的話還多了一股紫米的香氣,肉丸子部分的話鹹度剛好,吃起來的口感也不錯。

 

▲香蒸豆豉排骨 80元

 

這一道絕對是算得上港點最經典的一道點心,也是熊胖吃港點必點的一道,也是熊胖認為澤字號粿舖最好吃的一道,整個排骨醃製入味,肉質軟嫩之中又極富口感,味道上非常適合熊胖的胃口。

 

▲蝦仁腸粉 (3入) 95元

 

腸粉這一類的點心也可以說是港點餐廳中必吃的一道料理,澤字號粿舖蝦子的部分,吃起來有Q度脆度,但麵皮部分略顯有點厚度,所以吃起粉味相當重且不滑溜也不化口,搭配底下的醬汁整體吃起來不是很對我們的胃口。

 

▲港式蘿蔔糕 (煎) 60元

 

其實熊胖還蠻期待這一道的,表面看起來相當金黃酥脆可口的感覺,但....熊胖錯了,真的錯了,整體吃起來並沒有表面上看起來金黃酥脆的感覺,如Google上所評論的一樣,吃的到蘿蔔絲的感覺,至於漿的部分卻是有點軟爛,吃不出軟Q軟Q的口感,沒有沾醬的話味道也稍嫌淡了點。

 

▲養生香菇雞湯 90元

 

這一碗香菇雞湯老實說價格上讓熊胖真的相當無言,經過前面幾道餐點下來,熊胖有點失去信心了,不過我們既然點了,當然也是要秉持著不浪費食物為原則的將它嗑完。


 

說養生雞湯其實也不為過,湯裡看得到枸杞、紅棗,至於還有放上什麼養生食材,我們並不知道,所以也不能說它不是,但雞湯內所放的則是三節翅,肉質上非常彈牙,湯頭嘛....對我們來說仍是稍淡了些。

 

 

這次來到澤字號粿舖-豐原總店用餐,熊胖也只能跟大家,跟店家說聲對不起,因為我們這一家所吃的口味較重些,對於今天所點的餐點上,僅有香蒸豆豉排骨這一道比較合我們的胃口,若是吃的較為清淡的朋友來說,也許比較合乎胃口,好了!以上就是熊胖在澤字號粿舖-豐原總店自費的用餐體驗,如果你是口味是屬於比較清淡的,又喜歡吃港式餐點的朋友這一家澤字號粿舖-豐原總店就提供給你們參考囉!



【文章屬個人感受,不代表全部】


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🍀 店家資訊 🍀
🌸店家:澤字號粿舖-豐原總店
☎️電話:04 2529 3676
 🏡地址:台中市豐原區向陽路369號
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

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