(文末另有豐原店9/15~9/30優惠活動)
在豐原新開了一家港式飲茶餐廳八玖鼎，地點位於豐原圓環東路與向陽路口，這間店面的前身是華夫麵包，後來重新裝潢成八玖鼎湯包煎餃專賣，近而再轉型成為港點飲茶，經過熊胖動動手指翻閱了網上資料才發現，原來八玖鼎港式飲茶與華夫麵包屬於關係企業，所以外觀上延用了華夫麵包的設計理念。
記得前陣子熊胖與妃妃上北部找朋友，才與妃妃討論有點想吃港式飲茶的料理，剛好趁著這天晚上來到豐原八玖鼎港式飲茶用餐，由於八玖鼎港式飲茶位於豐原圓環東路與向陽路口，地理位置其實相當好，非常的好找，騎機車的朋友完全不用擔心停車問題，開車的朋友更是可以放心，八玖鼎港式飲茶本身自己有特約停車場，就在對面屈臣氏旁的停車場，非常適合一家大小來這裡用餐。
由於八玖鼎港式飲茶與華夫麵包屬於關係企業，外觀上延用了華夫麵包的設計理念，玻璃透明的櫥窗，可以很清楚看見裡面的用餐環境，不止如此，晚上燈火通明，讓行經圓環東路與向陽路口的朋友更容易發現，八玖鼎港式飲茶。
八玖鼎港式飲茶的入口處外也提供了顧客休息區，坦白說，目前八玖鼎港式飲茶的人潮，還沒到需要坐在外面等待坐位，不過我想應該可以讓癮君子在外等待，用完餐的家人或朋友。
挑高的室內空間，環境非常很寬廣，給人一種無壓力的用餐感受，從2人座位一直到6人座位都有，而且用餐桌椅皆屬活動式，不論是要一人獨享，或者是家庭、公司聚餐聚會都可以安排。
八玖鼎港式飲茶採半開放式的廚房，可以很清楚的看見製作餐點的環境與衛生，八玖鼎港式飲茶沒有一定的標準與要求，我相信也不敢如此開放的受顧客如此檢視。
四周皆有店內產品介紹，點餐之前可以四周看看繞繞，參考參考。
八玖鼎港式飲茶亦提供醬料區，最令人值得一提的則是這一味特製辣油，聽說非常的辣，凡試過的朋友，會異口同聲的說真的很辣，有點被虐心態的熊胖，待會也要試它一試。
既然是港式茶飲， 當然是免不了一定會有手推餐車，只是唯一不太一樣的是，這餐車上的餐點有分假日與平日，平日的話僅提供一般涼拌小菜，假日的話則會擺上燒賣類，跟我們一般吃到的港式茶餐廳看到的餐車有所不同。
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港式飲茶餐廳免不了一上桌即是先來一壺茶，八玖鼎港式飲茶所使用的茶葉沖泡出來的茶，熊胖覺得很好喝，入口溫潤回甘，跟熊胖家裡所泡的茶很相似，有點像回家喝茶的感覺。
▲ 口水雞 (餐車小菜)
味道很特別的涼拌小菜，醬料之中帶出濃濃的花生風味，雞肉絲雖然用的是雞胸肉拆撕而成，但是搭配特製的醬料，讓整個雞肉吃起來不乾不柴，而且越咀嚼越香。
▲鮮蝦燒賣 88元
這道料理是八玖鼎港式飲茶所推出得新餐點，一小籠有三顆，外皮薄裡透餡，可以很清楚看到蝦子。
一顆燒賣裡大約會有1~2隻蝦仁(看大小隻)，外皮真的很薄，而且也粉有彈性，豬肉餡鮮甜，蝦仁鮮脆，熊胖整個吃起來覺得還蠻有味道的。
▲味菜蒸肥腸 78元
八玖鼎港式飲茶採先滷後蒸的方式，將肥腸滷至入味後再裝盤蒸煮，厲害的是這樣的處理方式，肥腸居然有入味且不軟爛，反而還是QQ的，味道上並不死鹹，還有淡淡的甜味。
▲黑椒蒸牛肚 78元
Q彈的牛肚搭配粗粒黑胡椒口感還不錯，一入口是牛肚的香甜，後韻慢慢散發出黑胡椒的香氣，層次感很明顯，咀嚼到最後則呈現微微的辣。
▲牛肉腸粉 80元 3條
牛肉是採用牛絞肉，並非是牛肉片或牛肉條，可以輕鬆且方便顧客夾取，腸粉外皮很軟Q軟Q，不會軟爛軟爛，底部的湯汁鹹甜鹹甜，味道上很剛好。
這個時候被虐心態的熊胖，當然要沾一下八玖鼎港式飲茶的特製辣油，果然是名不虛傳的辣，不過八玖鼎港式飲茶的特製辣油，並不是給人一開始就辣到不行的那種，而是有後勁的，會慢慢感受到辣感。
▲鼓汁蒸排骨 78元
熊胖每次到港式飲茶餐廳絕對必點的一道料理，這餐點一向是熊胖的最愛，到了港式飲茶餐廳沒吃到這一道鼓汁蒸排骨，熊胖都認為根本沒來過港式飲茶餐廳。
八玖鼎港式飲茶的鼓汁蒸排骨，不是那種一入口就會骨肉分離的那種，而是會帶點Q彈的肉質，排骨入味，吃起來還蠻彈牙有嚼勁。
▲金屋藏嬌 71元
八玖鼎港式飲茶新菜色之二，別小看這小小一顆，彷彿很不起眼，其實這一小顆可是內藏玄機，剛上桌還熱騰騰的時候，一入口會讓你哎哎叫。
運用的是芝麻球與流沙包的原理，將芝麻球的Q彈外皮包覆流沙包的內餡，讓這道料理更顯現出獨特性，說的雖是如此，但是要拿捏得剛剛好倒也是不簡單，因為芝麻球的外皮掌握得不好就會影響了口感，八玖鼎港式飲茶卻不會，Q軟控制得宜。
▲三寶飯 單點115元 套餐159元
港式餐廳裡的靈魂怎麼可以缺少三寶系列的三寶飯，亦是八玖鼎港式飲茶所新推出的餐點之三，而且現在新品上市還有特別優惠。
▲三寶之一【烤鴨】
熊胖覺得八玖鼎港式飲茶的烤鴨，跟一般外面的燒臘便當上的烤鴨很不一樣，八玖鼎港式飲茶的烤鴨肉質新鮮扎實，鴨皮也很酥脆，而且吃到鴨皮還能吃到肥嫩肥嫩的油脂，很不錯。
▲三寶之二【叉燒肉】
八玖鼎港式飲茶的叉燒肉拿捏得很剛好，坊間燒臘便當吃到的叉燒肉有時候，吃到那油脂會蠻讓人覺得噁心，八玖鼎港式飲茶的叉燒肉並不會。
▲三寶之三【油雞】
八玖鼎港式飲茶給的部位是屬於雞腿肉部分，搭配上方的蔥油，鹹香鹹香，風味還不錯。
▲黑糖馬來糕 50元
馬來糕在港點來說也算重要的一到甜點之一，這一道黑糖馬來糕，對於前身是華夫麵包的八玖鼎港式飲茶來說，應該不是什麼困難的事。
蒸馬來糕最怕的就是離開蒸鍋後，長期暴露在空氣之下很容易造成失水過乾，八玖鼎港式飲茶的馬來糕作得很蓬鬆軟綿，不死甜，就算放在冷空氣之下一段時間，依然保持濕潤不乾口。
▲杏仁豆腐花 60元
原本以為這一道杏仁味道會很重，結果居然不會耶，杏仁豆腐也很滑嫩，甜度也剛剛好，比起奶酪的話，熊胖跟妃妃都還比較喜歡這一道。
▼ 豐原店9/15~9/30優惠活動參考如下 ▼
最後附上八玖鼎港式飲茶DM，從主餐、點心、小菜、飲品、甜湯幾乎都有，從Google的評論上同樣也是有好有壞，見仁見智，有人說價位偏高，有人說CP值不錯，熊胖卻說八玖鼎港式飲茶是餐廳，不是路邊攤也不是一般小店面，需要租金、人力、水電、食材等成本支出，價格上熊胖倒覺得還可以接受，可能熊胖吃港式餐廳都在台北的關係，在價格上算是中等價位。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：八玖鼎港式飲茶-豐原店
🔎官網：八玖鼎港式飲茶
🏡地址：台中市豐原區圓環東路621號
☎️電話：04 2522 6676
⏰營業時間：一~五11:00-15:00、17:00-22:00
六日11:00-22:00
六日11:00-22:00
🐷服務項目：飯類、麵食、點心、甜點、飲品。
📋10%服務費、內用、外帶、付現、可刷卡。
❌ 公休日：依官網公告為準
－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－
🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：八玖鼎港式飲茶-復興店
🏡地址：台中市南區復興路一段206號
☎️電話：04-2265-6667
⏰營業時間：一~五11:00-15:00、17:00-22:00
六日11:00-22:00
六日11:00-22:00
🐷服務項目：飯類、麵食、點心、甜點、飲品。
📋10% 服務費、內用、外帶、付現、可刷卡。
❌ 公休日：依官網公告為準
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