台北內湖街道巷弄內隱藏著一家法式烘焙甜點店，雖然隱身在巷弄內，但交通上還蠻方便的，不僅鄰近捷運，而且從內湖交流道下來，大約三分鐘就可以抵達目的地，其實還蠻方便的。
法國媽媽手點成立於2014年，由主廚郭建昌老師一手創立至今已將近五年，主廚郭建昌老師在烘焙業界經歷豐富，資歷之深，也曾留法深造烘焙技術交流了兩年之久，更出版了三本烘焙相關的書籍。
主廚郭建昌的書籍，熊胖目前也收集了三本，對於郭建昌主廚也算有了些許的了解，近期中更推出了第三本書，更藉由這次的簽書會，並有現場製作書本中的甜點，熊胖自然不能錯過這次，一睹郭建昌主廚風采的機會。
在2016年郭建昌主廚參加，全國農村特色米穀雜糧烘焙產品競賽，憑藉著荷蘭酥以及紫心甘薯燒餅獲得了亞軍，2017年參加父親節米蛋糕創意大賽，北區區預賽榮獲冠軍，並曾任醒吾科技大學烘焙技術專業講師，技術之深，功力之厚可見絕非一般。
法國媽媽手點的環境上並沒有過多的嬌飾，但若仔細查看不難發現處處皆有小驚喜，深藍的牆面與木製的法國地圖，形成一面強烈對比視覺衝突，以打蛋器作為造型的燈具。
甚至連牆上書架也別有特色，取自法國與媽媽英文的第一個自F跟M為首，近而延伸出形成一座牆架，主廚的巧思不僅運用在甜點上，對於店內的設計構思也花費不少的心思。
法國媽媽手點的商品並不像訪間的烘焙甜點，有著琳瑯滿目的麵包、蛋糕、點心，但主廚郭建昌是重質不重量，商品要的是新鮮、好吃、美味，量再多，失去了該有的品質也枉然。
荷蘭酥餅 一片40元
看起來彷彿簡單，其實有著不簡單的美味，亦是全國農村特色米穀雜糧烘焙產品競賽，獲得亞軍殊榮的特色商品。
波爾多小酒桶 一顆55元
大家比較熟悉的名稱應該就是可麗露，最為迷人之處實屬它外酥內嫩的口感。
蛋黃酥
雖然法國媽媽手點主打法式甜點商品，但因應台灣中秋節慶，也會推出相關商品的唷。
覺得文章不錯，懇請支持請幫我們按個讚！感謝！
法國媽媽手點的另一邊則是烘焙教室，主廚郭建昌都是在此教授學生，環境相當乾淨清潔，由於這天正舉辦簽書會，主廚郭建昌仍準備了相當豐富的小點心。
法式檸檬塔
法式核果火腿
藍莓塔
雜糧泡芙
千層蘋果塔
巧克力慕斯
藍莓起司
火龍果鹽之花可頌
竹炭肉鬆麵包
由於這一天主廚郭建昌老師舉辦了新書簽名會，現場也示範了新書當中的兩樣點心，蝴蝶酥與千層蘋果塔，現場來賓都很認真的，聽著主廚郭建昌老師的講解與示範。
節目的最後現場的來賓，拿出主廚郭建昌老師的新書，紛紛向主廚郭建昌老師索取簽名。
【文章屬個人感受，不代表全部】
喜歡熊胖の妃常生活文章的朋友
請多多支持我們『按讚、追蹤、分享』謝謝！
 | 熊胖の妃常生活 粉絲團 |
 | 社團： 全台美食Life |
 | 歡迎追蹤： |
 | 歡迎訂閱： Youtube |
 | 歡迎加入： Telegram |
 | 歡迎追蹤： 波波黛莉popdaily |
感謝讀文 ~ ~
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－
🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：法國媽媽手點France maman
🏡地址：台北市內湖區康寧路三段189巷30號
☎️電話：02 2631 9059
⏰營業時間：10:30-21:30
🐷服務項目：甜點、飲品、烘焙教學。
📋無服務費、外帶、內用、付現。
❌ 公休日：星期一
－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－
延伸閱讀：
 |
| 【新竹北區】私嚐，在地知名創意燒烤居酒屋，大啖美食佳餚，休息小酌放鬆，還有.... |
 |
| 【新竹北區】吉十咖啡特餐口感風味多層次，戚風蛋糕綿密好漂亮，招牌肉桂捲.... |
 |
| 【台北淡水】Pallet Bistro•木棧板餐廳異國料理結合，當地美食，創意料理... |
 |
| 【台中南屯】森森燒肉黎明店，Google平均4.5分以上，雙人...... |
 |
| 【台中西屯】短腿阿鹿漢口店，超夯伴手禮名店，鹹香起司飄香撲鼻，入口酥香...... |
沒有留言:
張貼留言