一家是由Thaï.J 泰J泰式料理的經營模式中蛻變＆升級，進而發展成為一間時尚鍋物專賣，再次挑戰顧客頂級鍋物的饗食體驗，不僅食材選用，環境設計，讓顧客吃鍋物其實也可以很享受。
Thaï.J鍋物位於台中南屯區大墩路家樂福二樓，對於開車的朋友絕對不是問題，而且在Thaï.J鍋物不僅可以享用美食，還可以折抵停車費，相當方便。
搭乘電梯到了2樓，印入眼簾的是一大片黑紅相間的視覺衝擊，讓人很難聯想到這是一間火鍋專賣店？
在餐廳外側另有打造一座空中花園，更有一座網美專用的鳥籠造型的拍照休息區。
室內則承襲了一樓泰式料理風格設計，採用大量的時尚紅，地板採用黑白菱格相間設計，燈具則使用大量水晶吊燈，把環境打造成猶如泰式皇宮一般。
這裡的座位基本都是四個人以上的座位，還蠻適合家庭聚餐、朋友聚會、公司聚餐的Thaï.J鍋物另外還備有吸菸區，讓癮君子可以不用千里迢迢跑到一樓，這點算是體貼了癮君子了。
店員會提供調味配料，Thaï.J鍋物提供得有青蔥、香菜、蒜末、辣椒，值得注意的是Thaï.J鍋物的辣椒使用的是朝天椒，
熊胖我本來以為是一般的辣椒，加了以後才發現真的是奇辣無比，不得不跟店員更換新的醬料。
胡椒豬肚雞鍋 大煲 680元 中煲480元
味蕾尋寶四品絕
一品黃金原味：濃郁淳厚
二品鮮蔬菌菇：高纖養身
三品海陸三鮮：鮮美滑嫩(肉品、海鮮、漿丸餃類)
四品蔬菜鮮果：清香甘甜
(取自DM上的介紹)
胡椒豬肚雞鍋的湯頭呈現色澤為乳白色，是用台灣苗栗閹雞與豬肚一同熬煮而成，在未放入任何其他配料之前，建議可以先喝喝原汁原味的湯底，湯鮮味濃，胡椒的味道非常濃郁。
湯裡雞肉跟豬肚其實也不少，雞肉跟豬肚吃起來相當軟嫩彈牙，由以豬肚吃起來更與坊間有著不同口感，不止軟嫩更多了滑Q。
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安格斯板腱牛 180g 320元
油花紋路相當漂亮且均勻，肉質鮮美，多了些許筋度，讓咀嚼的口感多了一分的紮實感。
玫瑰雪花牛舌 150g 單點 360 元
Thaï.J鍋物把牛舌排成紅玫瑰的形狀相當的美，建議不要川燙得太熟，當色澤稍變，牛舌緊縮後，沾上醬汁就可以品嘗了，那軟脆又帶彈性的口感，咀嚼起來的口感上會比較滑嫩Q彈。
精選梅花豬肉200g 單點 260元
Thaï.J鍋物的肉片其實都還蠻大一片的，塞進嘴巴裡相當很有吃肉的滿足感。
精選美國牛小排 200g 880元
很長很長的一片牛小排，建議趁滾鍋時，下鍋川燙個5~6秒，等色澤呈現微粉微粉狀即可起鍋，這時的口感最是鮮甜，肉質最嫩最化口的最佳狀態，搭配了胡椒鍋的湯底，肉汁內會有淡淡的胡椒味，跟這牛小排的味道根本"嚼搭"。
黑虎草蝦 420元 (4隻)
每一隻草蝦都差不多約有一個巴掌的大小，肉質紮實而彈牙，鮮度百分百。
精選松露漿 單點298元
Thaï.J鍋物將高級食材松露與豬肉將混搭再一起，建議將底部的豬肉漿攪拌均勻之後在下鍋，大約煮個5~8分鐘後即可起鍋，味道上還蠻特別的，肉漿部分吃起來也很有味道。
鮮Q墨魚漿 單點248元
這款是墨魚與魚卵的結合，同樣是攪拌均勻之後再下鍋煮5~8分鐘，口感上熊胖覺得很滑Q，細細咀嚼還可以吃得到魚卵的顆粒感。
彈牙花枝蝦漿 單點 248元
花枝蝦漿搭配上方的魚卵攪拌後，下鍋一樣煮個5~8分鐘，整個海味大噴發，鮮Q度更是百分百，同樣細細咀嚼會吃得到魚卵唷。
爆將起司鮮蝦丸 380元(4粒)
一顆大約半個拳頭的大小，差不多一個勺子一般。
鮮蝦丸的外皮依然還是很滑Q，口感相當Q嫩，也吃得到蝦仁的顆粒感，非常真材實料，因為裡面包的是起司，服務人員建議入鍋川燙帶色澤變紅後即可撈起。
吃火鍋當然少不了要來一盤蔬食其他火鍋配料，熊胖覺得這蔬菜盤相當的豐盛，而且擺飾的也相當漂亮。
這次來到Thaï.J鍋物用餐，食材的選用上相當新鮮且用心，環境設計上讓客人猶如置身皇宮之中用餐的舒適感，雖然價格上並不是很親民，不過想到可以慰勞上班辛苦的妃妃，熊胖再怎麼不捨也覺得值得了。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：Thai J 鍋物-台中首家概念店
🏡地址：台中市南屯區大墩路533號2F
☎️電話：04 2321 0373
⏰營業時間：11:00-01:00
🐷服務項目：鍋物、飲品。
📋10%服務費、內用、外帶、付現、刷卡
滿110以上基本消費400元以上。
滿110以上基本消費400元以上。
❌ 公休日：無
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