不二坊(原不二家)，乃由創辦人奶奶1972年向彰化縣政府申請登記，並獲准設立，登記當下並沒有註冊商標。而日本業者早在1953年，早已申請了不二家的商標。在要求之下，由奶奶的小兒子將早期管管理的不二家，於2019年1月正式改名為不二坊，並以該名申請註冊，並且特別註明強調不二坊只此一家，別無分號。
前陣子由於網路傳播與媒體報導之因素，紛紛傳出不二製餅為彰化不二坊的台中分店，經過彰化不二坊的證實，台中不二製餅為阿嬤的孫媳（大兒子的媳婦），所開創的新品牌，大媳婦跟阿嬤學了3年，口味傳承經典，其實對熊胖跟是不是分店有什麼差別，還不都是自家人的企業體系，只不過是不同的人經營罷了，
有必要把大家搞得這麼混亂嗎？若不是關係企業或是分店，早就打官司了不是嗎？
有必要把大家搞得這麼混亂嗎？若不是關係企業或是分店，早就打官司了不是嗎？
越到中秋佳節，不論是彰化不二坊或是台中不二製餅，都湧現排隊風潮，這一排下去沒將近一小時以上，根本就買不到好吃的蛋黃酥。
現場每天都會發放號碼牌的時間，每人每次限購24顆，有領到號碼牌的朋友都可以買得到，如果拿不到號碼牌的朋友，就只能等候補的，還不一定有餅，熊胖覺得這個還真不一定，記得熊胖姐曾經前往購買時，當天是沒有發放號碼牌的，不過那天吃到的蛋黃酥，品質並不佳，有些許過乾、過硬 。
台中不二製餅位於台中南屯永春東七路、三和街交叉路口，入口處有張大紅的立牌，並介紹介紹著不二製餅的由來。
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櫃檯後方有不二製餅的招牌，下方有木製傳統糕餅餅模作為裝飾，帶點現代又不失傳統的風格 ，裡頭的設計動線採Ｕ字型的動線，環看四周上方皆有的照片壁貼，有點感覺像是來到了一座展覽中心的感覺，還有折鳥燈飾。
外盒以大紅作為底色看起來簡約喜氣，加上烙印金字招牌字樣相當別緻高貴感，熊胖記得彰化不二坊的6入裝，是以透明塑膠壽司盒盛裝，12入裝的蛋黃酥則是以傳統花漾餅盒盛裝，在包裝方面台中不二製餅倒是用心講究。
小盒6入240元，大盒12入480元
蛋黃酥外皮層層堆疊、酥香鬆綿，搭配微甜的豆沙餡，整顆鹹蛋黃相當濕潤不乾口，餅皮與內餡的比例調製得剛剛好，與熊胖姐當時所購買的蛋黃酥有些許不同。
不過坦白說熊胖印象中台中不二製餅的蛋黃酥，與彰化不二坊的蛋黃酥還是有些許的差別，台中不二製餅的鹹蛋黃呈現得比較濕潤，彰化不二坊的鹹蛋黃比較鬆綿的口感，後期是否有再微調統一口感就不得而知了，因為熊胖很久沒有再去彰化不二坊排隊了。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：不二製餅
🔎官網：不二製餅
🏡地址：台中市南屯區永春東七路725號
☎️電話：04 2380 8199
⏰營業時間：一~四15:00-20:00
五~日10:00-20:00
五~日10:00-20:00
🐷服務項目：蛋黃酥。
📋無服務費、外帶、付現。
❌ 公休日：無
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