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厝秘 - 功夫菜‧手路湯2021年米其林必比登入選名單的台菜料理，熊胖從以前就想來厝秘 - 功夫菜‧手路湯吃吃看，可惜那時候米其林公布名單之後，相信應該有不少人為了跟風而躍躍欲試，熊胖等到風頭過了之後才決定前往試一試，或許已經很多人都已嘗試過了，同樣的，吃過的朋友歡迎留言跟熊胖分享口感，沒吃過的朋友，就跟著熊胖一起來看看吧！
厝秘，店名來自台語『趣味』直翻，這是熊胖很直接的反應自認為，厝秘在台中共有兩家，雖然只有兩家，但厝秘是由大鼎餐飲集團所創立的品牌，如果說大鼎活蝦或許大家會比較熟悉，現在應該更名為易鼎活蝦。
今天熊胖來體驗的厝秘位於台中西屯區甘肅路上，對面就是大鼎餐飲集團的易鼎活蝦，正對面有私人停車場，所以在停車方面算是相當方便，雖然厝秘已過了米其林必比登的風頭，但為了保險起見，要來用餐之前最好還是訂個位置，確保自己當天來用餐的時候吃得到。
厝秘有別於其他餐廳入口設計，厝秘的入口設計有點像是旁門走道，不是旁們左道哦，因為厝秘主要是以庭院式的餐廳風格，所以打造一種花園式走道，熊胖是覺得有一種不同氛圍的感受。
一進入厝秘就可以看到相當寬敞的招待櫃台，當然結帳也在這裡，後方還有簡易的工作台，熊胖猜測應該是飲料調製好之後放在這邊冷藏的吧？！等到客人入座後再準備遞給客人。
厝秘主要分為一、二樓的用餐區域，熊胖這次並沒有上樓拍攝，請見諒，厝秘的餐桌幾乎以四人座以上為主，這裡並沒有沙發座椅，皆以單一座椅為主。
【DM擷取自官網】
厝秘主要以創意台菜為主，每一道料理幾乎會加入主廚的巧思，價格方面當然也是屬於中上，至於能不能接受，那就需要看個人的價值觀，也可以繼續看下去再作定論也不遲。
▲霧峰香米飯 25元
大多數餐廳都會採用越光米作為白飯主食，厝秘這邊偏偏採用台灣霧峰的米食，可說是非常支持台灣農民的店家，這碗白米飯，既稱香米飯，自然不能辜負其名，整個吃起來相當軟Q，還有一種淡淡的甜味，熊胖覺得還不錯吃。
▲水晶雞肉凍220元
本來熊胖以為妃妃點的這一道是另一種冷點雞肉『紹興醉雞腿』，結果並不是，既然都以上桌了，那麼我們就嚐試嚐試，說不定也是不賴的選擇。
水晶雞肉凍一夾就會碎，建議要夾的時候放輕力道，不然就是用湯匙接住，水晶雞肉凍是以雞肉本身所釋放的雞油下去結合而成，雞肉部分屬於雞胸肉，吃起來不會覺得乾柴乾柴，水晶凍的部分入口即化，整體味道來說不會很重。
▲蘇杭東坡肉 450元
這一道算是眾多部落客推薦的一道，創意來源應該是來自刈包的概念，每一份來都會約有四塊巧達麵包，不過這巧達麵包切的時候拿捏得不太好，大小差的有點多，旁邊還附上些許的榨菜可以搭配著一起吃。
雖然一份蘇杭東坡肉只有四塊巧達麵包，但是如果吃不夠的朋友，也是可以加點的，加點一份約45元，對熊胖來說，不是很便宜。
東坡肉部分，熊胖覺得滷得很夠味，肥肉部分很軟爛，而且吃起來並不會覺得很油膩，它旁邊還有滷肉醬料，如果覺得不夠味的話也可以添加。
▲避風塘魯肉糕 198元
這一盤應該算是厝秘的招牌菜之一，整起看起來也相當很有視覺感，大家應該都有吃過芋頭簽吧？！整體的口感差不多是那種口感，軟Q軟Q的，只是把芋頭簽換成了豬絞肉，可以說它是鹹粿。
外皮炸的酥酥脆脆的，搭配上面的蒜酥，整個味道相當夠，旁邊還有附蘸醬，本身味道熊胖認為還算蠻足的，搭配一旁的蒜蓉醬會提升一個Level。
▲鮮菇燒豆腐 220元
這一盤是特地點給愛吃香菇跟豆腐的熊寶，熊胖吃了一下覺得，這一道的薑味相當明顯，味道有點像吃熱豆花加薑汁的味道，必須一提的是，這一道是屬於厝秘的素食料理。
▲蘿蔔絲蛤蜊湯 250元
這一道應該算是家常菜了，對重口味的熊胖來說，這一道湯品味道還不太鮮明，不曉得是不是因為用蘿蔔絲的關係，蘿蔔的甜味沒有特別重。
蛤蜊部分採用的也不大不小，不過倒是煮得很剛好，蛤蜊肉並不會覺得老老的感覺。
▲老厝紅茶 150元
在厝秘的飲料，都是用一壺盛裝，熊胖本來以為是用杯裝的，想說杯裝的就要150元，嚇死熊胖了，幸好來的時候是一壺，不過....這紅茶的甜度對熊胖來說稍低一些，甜度一低就有點顯示不出紅茶的香氣，不過也好啦！畢竟是熊寶想喝的，不要太甜也是對的。
今天來到厝秘-功夫菜‧手路湯-甘肅店用餐，整體餐點吃起來感覺還算不錯，算得上厝秘-功夫菜‧手路湯-甘肅店的餐點特色，當然也是有不對熊胖胃口的菜色，但畢竟味道要符合大眾化，好啦！以上就是熊胖在厝秘-功夫菜‧手路湯-甘肅店自費用餐體驗分享，你也喜歡吃台菜料理嗎？這一篇提供給你參考囉！
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