過去說到鍋貼，相信大家第一個想到的應該就是四海遊龍，之後陸續出現了相似的八方雲集，來到台中西區就讓熊胖想起，還記得跟大家分享過很特別的鉛筆造型蛋糕茶吉堂嗎？而今天熊胖要跟大家分享的是這一家，同樣以鍋貼為主專賣店，向來愛吃鍋貼的熊胖看見創意鍋貼料理當然是眼睛為之一亮，這裡的環境很舒適、寬敞，桌子也比一般餐廳的大些，坐起來也比較沒有束縛感用餐時段很容易客滿，幸好提早到，不然就要等一陣子了。
壹玖捌捌位於台中西區忠明南路上，餐廳外觀的門面上看起來就是一家相當高級的鍋貼餐廳，其中壹玖捌捌的餐點中有一道軍艦鍋貼的選項，據聽說長度約有100公分長，曾經在IG上FB上有不少討論度，不過熊胖與妃妃自認為吃不了那麼多，所以我們這次只有忍痛放棄，等下次找多一點人的時候再來點。
連門牌都特別訂製，還蠻特別的。
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蔥鋒鍋貼 80元（6 顆）
鍋貼上灑上滿滿的蔥花，外皮酥香Q軟，內餡也很有味道，加上外面的蔥花，天阿……好對味，不用蘸任何調味醬，熊胖就覺得很好吃了。
戀人鍋貼 70 元（6 顆）
是一種日式章魚燒的創意概念，鍋貼上加上了柴魚片，沙拉，海苔，口感上完全無違和感，反而多出另一番不同的滋味，I like it
相思湯 38 元
提到相思很多人都應該都會聯想到紅豆，其實這家的相思湯是玉米濃湯，餡料平均不多也不少，風味還算濃郁。
歲月湯 38 元
即是酸辣湯，這家酸辣湯熊胖認為很可以，微酸微辣很合我的胃。
紅塵炒手 78 元
即是坊間的紅油炒手，香氣十足的辣油，這間的辣是慢慢散發的，然後一直衝到腦門，辣度尚可，麻佔比較大部分，後韻真的很帶勁，不過……比坊間的好吃很多。
【文章屬個人感受，不代表所有】
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🍀店家資訊🍀
🌸店名：壹玖捌捌銷魂鍋貼
🔍F B：壹玖捌捌銷魂鍋貼
☎️電話：0906 541 988
🏡地址：台中市西區忠明南路253號
⏰營業時間：11:00-20:30
🐷服務項目：鍋貼 麵食、小菜、炸物、湯品
📋無服務費、低消一人 98元。內用、外 帶
❌公休日：依官網公告
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