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前陣子在某美食社團發現日本米其林鰻魚飯來到台中展店，引起熊胖的興致，不過來到這裡來了兩趟，第一次沒有預約訂位，店家以沒有預先訂位為由拒絕了熊胖進入用餐，第二次因為則有了前車之鑑便早早預先訂位，熊胖才得以進入店家用餐，同樣的有吃過的朋友歡迎跟熊胖聊聊用餐感受，沒吃過的朋友就跟熊胖一起來看看吧！
うなぎ四代目菊かわ是由日本名古屋進駐台灣，目前所知台灣共有3家，分別於台北、高雄、台中，這次熊胖來的地方便是台中西區東興路上，這附近停車方便不算方便，完全需要碰碰運氣，機車部分的話倒是比較方便一些。
うなぎ四代目菊かわ 台中店室內用餐環境不算大，但整體還算得上舒適，每個座位幾乎都有沙發座，除了包廂以外 ，熊胖覺得既然是日式化店家，包廂若採用榻榻米的話，會更有日式的感覺。
うなぎ四代目菊かわ 台中店這裡用餐，還可以看見廚師如何料理鰻魚，看到這麼多木炭，還有這麼多的鰻魚，想必站在裡面的師傅勢必又熱又累。
【DM擷取自網路】
うなぎ四代目菊かわ 台中店這裡的招牌便是一本重，一本種的意思應該也就是可以吃到一整隻的鰻魚，往往有多少賣這種鰻魚飯的店家，不是只有鰻魚的一邊，就是只有幾塊鰻魚肉，喜歡吃鰻魚的朋友，來到うなぎ四代目菊かわ 台中店可以完整享受一整隻，當然價格上來說也絕對不低。
▲時令天婦羅拼盤 380元
來到日式料理店，我們絕對必點天婦羅這道料理，雖然說うなぎ四代目菊かわ 台中店的天婦羅價格上不低，但是我們還是很想吃吃看正宗從日本來的天婦羅到底味道如何。
在天婦羅旁有一小碟裝的則是蘿蔔泥與山葵，與天婦羅搭配著吃就是對味。
▲橘川鰻三吃 800元
うなぎ四代目菊かわ 台中店除了一本重之外，就屬這道料理是超人氣招牌了，整個餐盤上放滿了各式各樣的餐點，除了一鍋飯之外還有其他小菜，而且うなぎ四代目菊かわ 台中店使用的容器也相當日式，整體看起來相當有質感。
一鍋飯裡，放了滿滿的鰻魚，整個火紅金亮的感覺，整個視覺感都出來了。
旁邊搭配了福神漬與醃蘿蔔，都是可以搭配著鰻魚飯一起吃，清爽又可以解膩。
鰻魚整體吃起來相當有厚度，沒有任何腥味，魚肉軟嫩之中又帶有一點Q彈，整體吃起來很不錯。
可以挖一點白飯加上鰻魚加上海苔絲加上蔥末，並搭配一旁的清湯，可做成簡易的湯飯一起吃，也是有別風味。
▲橘川御膳 750元
與橘川鰻三吃相差50元，豐盛度來說就差蠻多的，不過兩者的內容物除了湯品跟白飯之外，其餘可說是幾乎不一樣，就如同圖片上的鰻魚就僅僅只有三片，說實在看了橘川鰻三吃之後，反觀橘川御膳就遜色不少。
不過...橘川御膳有種不同的生魚片，對喜歡吃生魚片的人來說，這款倒是還算可以，うなぎ四代目菊かわ 台中店提供的生魚片有鮭魚、紅魽、海鱺三種，就熊胖來說比較喜歡的是鮭魚跟海鱺兩種，吃起來比較軟嫩，而紅魽咀嚼太久會有一股魚腥味。
橘川御膳另外也有附一盤小菜，只是熊胖不知道這是什麼菜下去醃製，吃起來感覺很像是油菜，不過熊胖不是很確定就是。
うなぎ四代目菊かわ的套餐內的湯品，如果熊胖沒有猜測錯誤的話應該是柴魚高湯，整體喝起來還算清甜，好啦！這次來到 うなぎ四代目菊かわ 台中店用餐，餐點的品質上還不錯，服務的品質上也很熱心，畢竟說白點，餐點的價格也不低，服務好也實屬正常，座位也還算寬敞舒適，好啦！以上就是熊胖在うなぎ四代目菊かわ 台中店自費用餐的體驗感受，你也喜歡吃鰻魚飯嗎？這一篇提供給您參考囉！
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