南投埔里一直是著名的好山好水，在當地有一家賣的是滿滿古早味的麵食，相傳過去生長在農業時代的長輩，不如現在隨時都有大魚大肉，在他們那個年代一碗麵加入豬油來提香拌麵能墊飽肚子，對他們來說已經是一件很幸福的事情了。
【古月軒】
古月即是胡，軒是日治時代的店稱，根據網路上的資訊，古月軒時光麵傳承自胡國雄好手藝的埔里麵食小吃，過去的店面舊址在圓環仁愛路附近，由於生意上客源不但已經穩定，甚至更勝過去，二代店古月軒時光麵就此產生，這實力果然是不容小覷，
古月軒位在埔里大城路上，熊胖來到這裡差不多是下午2點多已經過了用餐尖峰時刻，雖然沒有附設停車位，不過附近還算空曠，道路兩旁皆能暫時停靠，說起來，在這用餐的方便性算是不錯。
古月軒共有兩個層樓，一樓是料理區與座位區的設置，只是一樓座位較少，大部分都被安排到二樓。
古月軒的室內裝潢走的是精緻又復古的風格，連桌椅也以復古的木質方桌、圓桌與圓椅，二樓以黑色鐵皮為主色，與紅磚壁紙的壁貼與燈籠，營造一股古色古香當的用餐環境。
由於熊胖到這裡的時候已經下午2點多了，早已過了尖峰時刻，當天又是大熱天，室內空調已經關閉，使得空氣有些許悶熱感。
樓上也有簡易的調理備餐區，在樓上點餐的朋友不用再走到一樓，直接在這一區完成點餐即可。
古月軒點餐方式同樣有兩種，套餐與單點，本來熊胖與妃妃要點套餐，可惜因為太晚用餐了，小菜方面已無自己所喜歡的菜色，所以我們則選擇單點。
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吃起來含有淡淡的蔥油香氣，麵條屬於細麵，吃起來還蠻Q彈，整體不會感覺有油膩感。
▲臭八寶醬拌麵(小辣) 60元
這一道麵食口味很特別，大概只有在古月軒才吃得道吧！也是店家特色招牌與推薦的料理，它是由炸醬麵的原理所延伸而成，卻又與一般炸醬加豆干有所不同，店家以臭豆腐切丁油炸加上胛心肉、香菇、筍丁...等配料，做成了閩客式炸醬，加上自家手工拌炒辣椒醬，聞起來臭吃起來香，整體吃起來老實說，熊胖沒什麼特別感覺，口感是不錯，微微的辣度，可是臭豆腐的香氣並不突顯，對熊胖而言味道若在凸顯一些應該更棒。
這一道麵食口味很特別，大概只有在古月軒才吃得道吧！也是店家特色招牌與推薦的料理，它是由炸醬麵的原理所延伸而成，卻又與一般炸醬加豆干有所不同，店家以臭豆腐切丁油炸加上胛心肉、香菇、筍丁...等配料，做成了閩客式炸醬，加上自家手工拌炒辣椒醬，聞起來臭吃起來香，整體吃起來老實說，熊胖沒什麼特別感覺，口感是不錯，微微的辣度，可是臭豆腐的香氣並不突顯，對熊胖而言味道若在凸顯一些應該更棒。
▲大腸 65元
吃麵吃飯總是想搭配一些小菜，滷大腸是熊胖必點必吃的小菜之一，古月軒的滷大腸老實說價格不低，份量來說也沒有比一般多。
吃麵吃飯總是想搭配一些小菜，滷大腸是熊胖必點必吃的小菜之一，古月軒的滷大腸老實說價格不低，份量來說也沒有比一般多。
大腸外表上色的滷汁顏色相當漂亮，微Q微軟的口感還算不錯，
味道上對熊胖來說偏淡了些，所以熊胖去調味區裝了甜辣醬來彌補風味。
▲肝連肉(隔間肉) 65元
肝連肉這名稱好像都是北部的叫法，中部似乎都是叫隔間肉，皆取自是豬的肝繫韌帶，也就是豬肝旁邊的肉,是將肝固定在腹腔的肉。
肝連肉這名稱好像都是北部的叫法，中部似乎都是叫隔間肉，皆取自是豬的肝繫韌帶，也就是豬肝旁邊的肉,是將肝固定在腹腔的肉。
肝連肉(隔間肉)之所以好吃，原因都還自於吃得到軟嫩的肉帶點QQ的筋的口感，搭配薑絲蔥花甜辣醬相當不錯。
▲滷米血 40元
滷米血一向都是妃妃喜歡吃的小菜之一，好吃的滷米血可以滷的軟Q軟Q，古月軒的米血剛好符合這樣的特質，最怕的就是把米血滷得太過軟爛，古月軒調理拿捏得剛剛好。
古月軒麵食館在南投埔里地區算是相當有名氣的餐館，可以從小擔持續維持客源到今日的餐館，說實在得除了堅持之外，餐點實力更不在話下，古色古香的裝潢營造一股復古的用餐環境，餐點上整體味道對熊胖來說算是偏淡了些，主因在於熊胖本身口味上本來就偏重些，在麵食上，小菜上的口感均相當不錯。
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：古月軒時光麵
🔎官網：古月軒時光麵
☎️電話：04 9299 6337
🏡地址：南投縣埔里鎮大城路2-10號
🏡地址：南投縣埔里鎮大城路2-10號
⏰營業時間：11:30 - 19:30
🐷服務項目：各式麵食、飯類：小菜、飲品
📋無服務費、內用、外帶、付現。
❌ 公休日：依官網公告
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