(已歇業)
前陣子熊胖有跟跟大家分享許多豐原這一帶的美食，如：三鼎手工水煎包、健康滷味，在地人才知道的蔥油餅，另外還有一家結合異國美食的早午餐布萊茲等等許多美食，其實豐原還有一間非常特別的地方，以古厝改建裝潢的冰品店，印象中前陣子有不少知名部落客都來採訪過，那麼這一家甜品店究竟有什麼特色呢？那就跟著熊胖一起來一探究竟吧！
蔗會，這個店名很有趣，很像是台語一起的意思，到底是不是我就不清楚了，蔗會位於豐原一心路上，如果問附近有什麼大目標？有的，就是豐原另外一個知名夜市八方夜市附近，這裡的路段，坦白說並沒有特別好停車，但是蔗會備有自己的幾格停車格，到底有幾個熊胖並沒有細數。
一進入蔗會，就會看到右手邊是工作人員的工作區域，左手邊則會看到一桶桶玻璃盛裝的堅果豆類產品，是不是蔗會會自行取用我就不清楚了。
再進入一些就會看到旁邊瓶瓶罐罐的小茶磚，有需要的朋友可以買一罐回家，把它熬煮到茶磚完全溶解就可以喝了，方便。
另外還有擺飾一些有點歷史的古物，如裁縫機、電話以及便當盒，話說回來，這電話曾經也有用過他來打電話耶！真的是有點歷史了。
中間會有一段長廊，這一段長廊擺飾了4張圓桌、8張椅子以及一張超級長的椅子，不過熊胖當天只看到一個人坐在這一邊，右手邊則是蔗會的廚房。
蔗會的後半段用餐區真的是別有洞天，這一般的用餐區有點像露天用餐的感覺，但也不可否認的是這一區比較舒適。
另外還有一小小的洗手台，不過......這是真的可以洗手還是裝飾用的，我就不知道了，因為熊胖也沒有特別去研究。
【菜單取自官方網路】
蔗會不單單只有賣冰品、甜品而已，另外還有供應冷飲、熱食、小菜之類的餐點，不過這裡的價格上不可置否的是稍稍偏高。
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▲宇治金時 150元
熊胖可以說非常喜歡吃抹茶系列的美食，而且抹茶加紅豆這種餐點更是從以前流傳至今，雖然看起來並沒有什麼新意，但能保持傳統好吃的美食確實也不是一件容易的事。
蔗會的宇治金時是屬於抹茶雪棉冰的一種，其抹茶的味道並不會讓人感覺特別濃郁，但又不會讓人感到索然無味，吃起來沒有抹茶的苦澀感，但綿密的程度還算中等。
蔗會的紅豆吃起來算是軟爛且綿密的那種，與之前吃的玥見冰菓室的紅豆是截然不同的口感，甜度上也比較一般，並不會覺得有甜膩感。
這次來到蔗會點了宇治金時來吃，對熊胖來說，以這樣一盤的份量與配料來看，我不得不承認，價格不能算一般，有可能就算大多數的人說的，享受裝潢環境較多一些，如同前些日子熊胖在玥見冰菓室上說到的，想知道的朋友可以點連結看看，好啦！以上是熊胖在蔗會的自費體驗，提供給你參考唷！
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店家：蔗會豆花
🔎官網：蔗會豆花
☎️電話：04 2527 6658
🏡地址：台中市豐原區一心路209號
⏰營業時間：12:00–21:00
🐷服務項目：熱食、冰品、豆花、飲料
📋無服務費、內用、外帶、現金
❌ 公休日：依官網公告
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