民生嘉義米糕
在台中擁有40幾年歷史的老店民生嘉義米糕，從民生路鐵道旁，開始經營到現在擁有自己的店面，之前就有聽到熊胖媽提起過，只是營業時間與熊胖的時間搭不上，為了避免撲空，所以遲遲沒有來品嚐。
民生嘉義米糕營業時間其實並不是很長，但卻很早就開門營業從早上5：30就已經開始，一直到下午1：30大約一般上班族的時間，營業的時候人潮是陸續不斷的，隨時都會有客人上們用餐。
店內其實也沒有什麼裝潢，就是一般很普遍所見的小吃店風格，店裡賣的美食其實也是很簡單，米糕、滷蛋、貢丸、柴魚湯等4種。
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▲米糕 35元
這邊的米糕說實在的就是很樸實，就是米糕加上自家熬煮的肉燥，看起來就是一碗再平凡不過的米糕，風味上熊胖是覺得應該要加上店家的蒜泥跟東泉甜辣醬。
店家採用濁水溪栽植的尖糯米，蒸煮熟成之後再拌入特製香油，讓熟成的糯米不沾黏之外還可增加香氣，自家得熬煮的肉燥，採用的是比較瘦的絞肉，所以吃起來真的是一點都不油膩。
▲柴魚湯 5元
點一碗米糕都會附贈一碗柴魚湯，當然也可以單點，單點一碗就只有5元，店家採用台灣東部鰹魚製成的柴魚塊，每天現煮的柴魚湯，不添加味精，喝起來相當清甜。
▲魯蛋 15元
店家的滷蛋採用的可不是雞蛋唷，而採用嚴選鴨蛋來滷，鴨蛋除了比雞蛋大顆以外，香度跟Q度也比雞蛋好。
在熊胖的感覺店家的美食雖然不錯，但是若單單只有吃原味的話，對熊胖來說還是稍嫌不足，還是必須要加上店家的蒜泥跟東泉辣醬，整體的風味才會完全體現出來。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：民生嘉義米糕
🏡地址：台中市西區建國路51之3號
☎️電話：04 2222 0948
⏰營業時間：05:30 - 13:30
🐷服務項目：米糕、柴魚湯、小菜。
📋無服務費、內用、外帶、付現。
❌ 公休日：星期二
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