最近天氣忽冷忽熱，尤其是早晚溫差明顯，天氣若開始冷了，就會想吃點熱呼呼的火鍋，新竹上個月13號新開了一家火鍋專門店，正巧熊胖這天剛好帶著妻小到新竹，一收到有新開幕的火鍋店的消息，當天晚上便決定前往大啖一番。
鍋工館位於新竹錦華街上，距離遠東巨城購物中心並不是很遠，附近還有中央公園，吃完火鍋，可以到兩個地方散步逛街都不錯，這裡的交通也算是方便，附近都有公、私立的停車場，對於開車的朋友來說都還算方便。
一走進門發現還蠻多老饕前用餐的耶！店內的裝潢設計有點類似可愛叢林般的網美風格，天花板上並設置了暖黃光霓虹，讓室內的燈光氣氛顯得較為柔和。
原本以為店家的用餐區只有一門口那區域，沒想到原來店家還有第二區用餐區域，可容納相當多的客人，第二區域感覺比較屬於時尚感，現在的火鍋店已不再單單以鍋物為主，連裝潢設計的質感也相當講究。
鍋工館也有提供飲料、醬料，與其他火鍋店一樣都是自助式的，比較不一樣的是他們還有特調醬料，還有自家調製的胡麻醬料，吃起來略有微酸的氣息，相當解膩。
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與其他的火鍋店一樣，凡事只要點店家任一口味的火鍋，都會有基本的蔬菜盤 ，而鍋工館的蔬菜盤內容也相當豐富。
▲胡椒豬肚鍋 70元 (湯底)
鍋工館的胡椒豬肚鍋裡相當有料，豬肚軟Q富有彈性不軟爛，湯頭的胡椒味非常的濃郁。
▲牛肉清湯 80元(湯底)
牛肉清湯裡不單單只有湯底唷，裡面同樣也是相當有料，經過熬煮的牛肉居然沒有變老，反而更入味也保有軟嫩的口感。
▲安格斯板腱牛肉 350元 (肉增量+69元)
店家安格斯板腱牛吃起來相當薄嫩，輕輕唰個幾下就可以起鍋，肉質吃起來鮮嫩且具有口感，沾上店家的自製的胡麻醬，帶點微酸的醬料非常去油解膩。
▲手切台灣松坂肉 350元
第一次在火鍋店看到這麼多的松阪肉，可以盡情享受松坂肉帶來的Q彈口感，熊胖認為松坂肉還是要沾上夠味的沙茶醬，才是最佳的組合呀！
另外試賣期間，只要在臉書打卡，就能參加館粉活動，可以參加蛤蜊一把抓、肉肉增量50%，野生小卷、隱藏菜色等活動，活動只到11月底唷，想吃的朋友手腳要快唷，真的非常超值。
【文章屬個人感受，不代表全部】
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🍀 店家資訊 🍀
🌸店名：鍋工館火鍋專門店
🔎官網：鍋工館火鍋專門店
🔎官網：鍋工館火鍋專門店
🏡地址：新竹市東區錦華街14號
☎️電話：03 535 2330
⏰營業時間：11:30 - 15:00、17:30 - 22:00
六日： 11:30 - 22:00
六日： 11:30 - 22:00
🐷服務項目：火鍋。
📋10%服務費、內用、付現。
📋10%服務費、內用、付現。
❌ 公休日：依官網公告
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